Διοίκηση Τροφίμων & Ποτών – Food & Beverage Management

ΕΤΗΣΙΟ || ΒΡΕΤΤΑΝΙΚΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ NCFE

ΣΚΟΠΟΣ

Ο Food & Beverage Manager αναλαμβάνει την προµήθεια των πρώτων υλών, τη σύνθεση του εδεσµατολογίου, την καθοδήγηση των αρµοδίων τµηµάτων παραγωγής τροφίµων, καθώς και την τελική προώθηση και παρουσίαση των προϊόντων στους πελάτες.Ο απόφοιτος του προγράμματος αποκτά  τις γνώσεις, δεξιότητες, ικανότητες που απαιτείται να έχει ένας επαγγελματίας  για να δηµιουργήσει ή να διευθύνει µια επιχείρηση εστιατορίου, ζαχαροπλαστείου ή catering. Είναι σε θέση να υποστηρίξει διοικητικά την εργασία της κουζίνας και της σάλας, να εξασφαλίσει την αποτελεσματική λειτουργία των εν λόγω τμημάτων, καθώς και τη συνολικότερη οικονομική λειτουργία της επιχείρησης.

Ως απόφοιτος του προγράμματος Food & Beverage Management μπορείς να εργαστείς ως διευθυντικό στέλεχος επιχειρήσεων εστίασης σε:

  • Ξενοδοχεία
  • Εστιατόρια
  • Ζαχαροπλαστεία
  • Catering

 

ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ:

  • Σπουδαστέςκαι απόφοιτους των κλάδων Τουρισμού και Επισιτισμού
  • Επαγγελματίες και ιδιώτεςπου ασχολούνται με το χώρο του επισιτισμού
  • Όλους όσοι θέλουν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους στη διοίκηση τροφίμων και ποτών και να ενισχύσουν τις δυνατότητες πρόσβασής τους στην αγορά εργασίας, ανεξαρτήτως μορφωτικού επιπέδου και ηλικιακής ομάδας

 

ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ

  • Παρακολουθείς εργαστηριακά μαθήματα από επαγγελματίες maître, οινοχόους, γευσιγνώστες, F&B managers, bartenders
  • Αποκτάς όλες τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες για την άριστη λειτουργία κάθε επισιτιστικής επιχείρησης που περιλαμβάνει τη σύνταξη της λίστας φαγητού και κρασιού, την επίβλεψη του service, τον προγραμματισμό των κρατήσεων, κοκ.
  • Συμμετέχεις σε γευσιγνωσίες οίνου και αλκοολούχων ποτών κορυφαίων εταιρειών του χώρου
  • Παίρνεις μέρος σε εκπαιδευτικές επισκέψειςπου διοργανώνει ο Τομέας Επισιτισμού-Τουρισμούτου Κ.Δ.Β.Μ. 2 «ΑΛΦΑ ΕΠΙΛΟΓΗ»
  • Εκπαιδεύεσαι από άριστα καταρτισμένο διδακτικό προσωπικό
  • Λαμβάνεις υψηλής ποιότητας εκπαίδευση με ανταγωνιστικά δίδακτρα
  • Παίρνεις μέρος στην εβδομάδα Επισιτισμού-Τουρισμού του EDUCATION FESTIVAL, του μεγαλύτερου εκπαιδευτικού φεστιβάλ σε Ελλάδα και Ευρώπη, με πλήθος δωρεάν σεμιναρίων, συνεδρίων, ημερίδων και workshops
  • Λαμβάνεις υποστήριξη για να κάνεις την πρακτική σου άσκηση μέσα από το δίκτυο 4.000 συνεργαζόμενων εταιρειών, συμπεριλαμβανομένων συνεργαζόμενων ξενοδοχείων, εστιατορίων και bars
  • Έχεις τη δυνατότητα απόκτησης κορυφαίας πιστοποίησης από το βρετανικό φορέα απονομής τίτλων σπουδών NCFE, ενισχύοντας το βιογραφικό σου

Έναρξη

12:00 μμ

Δευτέρα, Φεβρουάριος 20, 2017

Διεύθυνση

Πατησίων 31, ΑΘΗΝΑ

ΚΡΑΤΗΣΗ